
11月30日にYouTubeチャンネルKnowledge Insideで公開されたビデオの中で、ホン・ソクチョンは全国で10店舗以上のレストランを運営していた頃を振り返った。彼は「世間は『成功したホン・ソク・チョン』しか覚えていないが、私には閉店した店がもっとたくさんあった。他の人がやらないことをやっては失敗し、大金を失いました」と語り、その後、すべての店舗を閉鎖したと説明した。
それでも事業を続けたのは、人々がいたからだ。ホンは、「私の下で学んだ人たちが、私よりもうまくやっているのを見るのが好きだった。最初の10年間はそういう後輩がたくさんいましたが、今でも私よりうまくやっています」と、何よりも人を大切にする経営哲学を語った。
しかし、後年になると状況は一変した。人に希望を持てなくなった。もっと教えたいのに、彼らが逃げていくような気がした。疲れ果ててしまった」と、すべてを手放すしかなかった理由を明かした。
転機は体調の悪化だった。ストレスから敗血症になり、死にかけました。病院で10日以上注射を打って一命を取り留めた。だから、COVIDの1年前にすべてのレストランを閉めたんだ。"
医学的な危機に直面したにもかかわらず、彼が人々から受けた心の傷も深かった。死にかけたのに、大切な人たちが連絡をくれなかった。そして、突然、誰かが『ヒョン、大丈夫か?
ホン・ソクチョンの話を聞いたソ・ギョンソクは、"あれほど飲食業を愛していた人が、一夜にして飲食業を諦めたことに戸惑いましたが、人に傷つけられることが一番辛いです。"と共感した。
以前、チャンネルAのTable for Fourで、ホンは手術と回復の過程を明かし、"あと1日待っていたら、敗血症で死んでいた可能性が90%あった "と語っていた。
出典:OSEN


